Så var det dags for kräftskiva, og da må man jo ha en västerbottenpaj... Den er god og mektig, bra tilbehør til det meste. Og det fine bildet har min kjære tatt, jeg er jo så dårlig på dette med kamera og greier... Her kommer oppskriften...
Pai bunn:
3 dl mandelmel
1 dl pofiber
salt
pepper
1/2 dl rapsolje
1 egg
Fyll:
300g revet västerbotten ost eller ost med mye smak
2 dl fløte / grädde
4 egg
litt muskatnøtt
salt
pepper
Bland det tørre godt sammen. Bland egg og olje sammen. Så blander du det tørre og det våte sammen og kna godt så du får en deig.. Smør en pai form, og klem deigen tynt ut over hele formen. Inn i ovnen på 180 grader i 10 min. Bunnen blir sprø og fin.
Visp egg og fløte, tilsett krydder og smak til. Bland i osten og hell i paien...
Inn i ovnen på 225 grader i 20 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar