söndag 29 juli 2012

Lchf Sjokolade is / glass


Is er et must på sommeren.... Her er en oppskrift 
(som jeg fant på ingrids blogg)
som funker bra.... Endret bare oppskriften litt...

3 eggeplommer / äggulor
3 dl kremfløte / vispgrädde
3ss sukrin melis /flor
4-5 dråper stevia
2-3 ss kakao pulver
1 tsk vaniljepulver


Pisk eggeplommen med sukrin og stevia. Rør inn vanilje og kakao. Stivpisk kremfløten og bland med egge-blandingen...  Ta en form og hell i blandingen, dekk med plastfolie og så lokk... 
Inn i fryseren i 3-4 timer, så har du noe godt!!

måndag 23 juli 2012

Lchf Lazy Egg & Bacon


Ser rundt om kring at dette er poppis på mange lchf blogger, og man skjønner hvorfor...
Det er enkelt og det fixer seg selv.... Perfekt om man er mange til frokost, finn frem muffins-formene og inn i ovnen.....

Jeg bruker min silikon muffins form, dekker 
innsiden med bacon og i med ett egg.
Ferdig!

Inn i ovnen på 200 grader i 15-20 min....




tisdag 17 juli 2012

Lchf Egg & Bacon Muffins



Man går litt lei på frokost av og til... Så her er en variant man kan lage og legge i fryseren, så har man alltid "fersk" frokost..... Eller mat på jobb!
Dette er super enkelt og godt.

Til 6 muffins

5 egg
1 pk bacon
litt gressløk
litt smør
litt ost
litt pepper

Stek bacon, hakk gressløk og bland med eggene. Visp litt med en gaffel så det blir litt fluffy... I med bacon og pepper. Bruk silikon form, da setter de seg ikke fast.. Legg en mini klikk smør i hver form, så i med eggblandingen og strø litt ost over. 
Inn i ovnen på 200 grader i ca 15 min. 





söndag 1 juli 2012

Lchf After Eight Sticks


Tja, hva skal man si..... Mmmmmmmmmm....
Ble overlykkelig her om dagen, da jeg var på ica maxi - en hel sukkerfri sjokolade-avdeling! :)

Ble sugen på after eight, fant en oppskrift på  lavkarbo.no, men hadde ikke to ingredienser, det ene var delfiafett og det andre tragant/dragant (som gjør peppermynte fyllet gummiaktig).... Så neste gang jeg er i oslo, skal det shoppes igjen...
Byttet ut delfiafettet med kokosolje og traganten med gelépulver. Ble god på smak, men ikke seigt innehold og cocosa´n smelter raskt i romstemperatur.. Så den må nytes rett fra kylen og ikke stå fremme....

Peppermynte fyll:

20g delfiafett (cocosa brukte jeg)
2dl sukrinmelis / sukrin flor
5-6 dråper stevia
4 ss / msk fløte/ grädde
7 dråper peppermynte olje
1/2 ts tragant (jeg brukte 1ts gelépulver oppløst i noen ss kaldt vann)

Smelt fettet, ha i fløten, peppermynte oljen og rør inn sukrinmelisen 
(Bruk visp)
Kok opp, dra kjelen av plata og rør inn tragant/gelépulveret. Klumper traganten seg bruk stavmikser.

Jeg brukte en brødform i silikon, har du ikke en- løp og kjøp!
Hell over peppermynte-massen i brødformen. Inn i kjøleskapet til den stivner.

Sjokoladetrekk:

75 g low carb sjokolade
40 g delfia fett (jeg brukte cocosa)

Smeltes på lav varme, tøm halvparten av sjokoladen over den stivnede peppermyntemassen. Beveg formen frem og tilbake så sjokoladen dekker det hele... Sett kjølig igjen, til sjokoladen har stivnet.
Så "velter" du den forsiktig ut av formen, snur den og inn i formen igjen så man kan dekke den andre peppermynte siden med resten av sjokoladen...
Sett kalt, skjær i staver og oppbevar de i kjøleskapet eller fryseren.