Lchf Flankstek med sauterte grønnsaker

Da var ferien over for denne gang og så er det bare å komme igang igjen... 

Marinert flankstek

Squash

Paprika

Champinjong

Fänkål/Fennikel

Smör

Grädde/Fløte

Oxfond

Salt 

Pepper

Cayennepepper

Johannesbrödkjernemel

Dette går fort og er skikkelig godt... Frem med grillen.... eeehhh eller grillpanna. Lag et rutemønster på begge sidene av flanksteken. Stek i smør, på med litt salt og pepper. Høvle noen skiver squash, skjær opp paprika, sopp, fennikel og sauter i smør. Sausen lager du kjappt - litt fløte og fond, kok opp og smak til med evt mer fond, salt, pepper og cayennepepper. Så løser du opp litt johannesbrødkjernemel i kaldt vann, og i med det i sausen så tykner den etter et lite oppkok. Legg opp og server!