onsdag 13 juni 2012

Lchf Scampi




Yum yum. Dette går unna...

1 pose rå (svart) scampi
1/3 fersk chilli
4-5 fed hvitløk
smør
olje
pepper
salt
cayennepepper

broccoli
fenikkel (fänkål)
stangselleri
blomkål
sitron

Ta frem en mandolin, kjør grønnsakene til fine tynne skiver. Klem litt sitron over.
Ta skallet av scampi´n, så slipper man å pille med det etterpå...
I pannen tar du en god klikk smør og en god dash olje, varm opp og bruk mandolinen igjen på hvitløken og chilli´n. La det få litt farge i pannen og i med scampi´n. Hiv de rundt i pannen i et par minutter, på med krydderet, sett ned varmen og sett på lokk i 3 min... Prøv med en, skjær den i to og se om den er ferdig. Smak til med mer krydder om den er for tam.
Legg salaten på en tallerken og på med scampi´n, eller om du vil vende salaten sammen med scampi´n går det også utmerket.
Litt rosé var ikke så feil til....




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar