torsdag 3 november 2011

Lchf Sitronmuffins Surprice


Da var man sugen på noe godt igjen... Så dette ble en "hva jeg har i kjøleskapet muffins". De ble yummy, om du liker sitronmåne, liker du disse!

140g philadelfia ost
140g creme fraiche
3 egg
3ss sukrinmelis
1/4 ts vanilje pulver
skallet av en sitron (finraspet)
ca 1ts sitronsaft
2ss hakkede ristede hasselnøtter 
1dl bakepro
1,5 dl mandelmel
2ss fiberhusk
86% sjokolade
2ts bakepulver

Visp de fem første ingrediensene en god stund i kitchen aiden med ballongvispen, så det blir fluffy. Tilsett resten og kjør litt til. Over i muffinsformer, putt ned en liten bit sjokolade. Inn i ovnen på 200grader i ca 15-20 min, de skal bli litt gyllende i fargen.. Mine ble litt flate, hvorfor... Glemte jo bakepulver igjen... Aaaahhh. Men hadde litt sjokolade krem liggende i kjøleskapet, så jeg kladdet litt på toppen... Mmmmm med en nespresso til.






1 kommentar:

  1. Det er bare å hive de inn i fryseren, like gode om man tiner de og inn i micron, så sjokoladen inni smelter litt ;)

    SvaraRadera