onsdag 4 januari 2012

Lchf Sitron og Lime Kake



Godt nytt år til dere alle!
Da har jeg mesket meg med alt i julen - en skikkelig HCHF... Men nå er det på´n igjen. Siden krydderkaken ble skikkelig hit, så må den omgjøres til andre smaker. Denne gangen testet jeg med lime og sitron. Dette ble også veldig godt... Konsistensen er helt perfekt, myk og saftig. Og det beste er at hele kaken inneholder bare 10 carbs!!!!! Bruker mandler med 3,7 carbs pr 100g.

200g smør
1,1 dl sukrin
1 gnutta stevia
5 små egg (ca 250g)
4dl mandelmel
1dl kokosmel
1ss fiberhusk
2ts bakepulver
0,5 dl kaldt vann
1 sitron
1 lime

Sett ovnen på 200 grader. 
Smelt smør, sukrin og stevia. Rasp skallet av lime og sitron i smørblandingen.Tilsett  også saften. Rør om, tilsett vannet og la den kjøle seg litt ned. Pisk egg og fiberhusk porøst, inn med smørblandingen, pisk litt til og i med resten. Smør/spray en form med formfett, inn med røra og inn i ovnen i 25 min.









2 kommentarer:

  1. Looks great - does anyone have this recipe in English please?

    SvaraRadera
  2. This cake looks good. Can anybody send me the recipe in English please?

    SvaraRadera