Tja, dette var ikke så dumt...
en bit rättika
1/2 fänkål
grädde
ost
salt
peppar
muskatnöt
Bruk en mandolin og lag tynne skiver av grønnsakene. Kok de møre i vann. Frem med en ildfast form eller brødform i silikon. Legg lagvis - grønnsaker, krydder og ost. Repeter så det blir en 3-5 lag. Avslutt med ost. Inn i ovnen på 175 grader i 1t. (ikke varmluft)
Lag en marinade av olje, hvitløk, paprikapulver, cayennepepper, basilikum, rosmarin og timian.
La kjøttet ligge å kose seg en stund i marinaden. Sprøstek 2 bacon skiver pr pers, la renne av på et tørkepapir. Stek så kjøttet par min på hver side. Legg opp og nyt med noe rødt i glasset!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar